RZNEWS – PT Kilang Pertamina Internasional Dumai bersama Project Sumatera di bawah Direktorat Proyek Infrastruktur PT KPI mendorong keterampilan memasak sekaligus memberdayakan ibu rumah tangga di Kota Dumai dengan pelatihan tata boga.
Bekerjasama dengan Balai Latihan Kerja (BLK) Provinsi Riau, pelatihan tata boga yang berlangsung di Komplek Pertamina Dumai sejak 31 Juli hingga 21 Agustus 2024 itu memberikan beragam pelatihan membuat olahan makanan, khususnya kue dan roti.
Pelatihan diberikan kepada ibu rumah tangga dari Kelurahan Tanjung Palas, Jaya Mukti, Bukit Timah, dan Kelurahan Laksamana. Para peserta juga mendapatkan sertifikat kompetensi sebagai bentuk pengakuan atas kemampuan dan keterampilan dalam bidang tata boga, Kamis (5/9/24).
General Manager PT KPI Kilang Dumai, Iwan Kurniawan/mengatakan bahwa kegiatan pelatihan tersebut diberikan bertujuan untuk meningkatkan pemberdayaan masyarakat.
“Training tata boga ini untuk meningkatkan pemberdayaan masyarakat yang berada di sekitar operasi kilang RU II. Ini juga merupakan bagian sinergi dengan harapan dapat memberikan asas-asas manfaat dan kegiatan positif,” kata GM Iwan.
Dilanjutkan, melalui pelatihan tata boga, PT KPI Kilang Dumai dan tim Project Sumatera ingin mendorong peningkatan Sumber Daya Manusia (SDM) lewat keterampilan di bidang kuliner dengan narasumber ahli yang kompeten di bidangnya.
Kemudian masyarakat dapat memanfaatkan ilmu yang didapat untuk berkreativitas dan menjadi bekal meningkat perekonomian dengan membuka usaha di bidang kuliner. Sehingga dapat menjadi salah satu bagian penggerak ekonomi daerah sebagai pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM).
Program pelatihan tata boga yang diberikan tak hanya sekedar mengajarkan resep-resep olahan kue dan roti, melainkan juga bagaimana aspek seni dan teknik dalam membuat jenis panganan tersebut yang diketahui memiliki tingkat kesulitan yang cukup menantang. Serta bagaimana pemahaman soal jenis bahan-bahan yang digunakan dan kebersihan dalam memasak juga dieksplorasi selama masa pelatihan.
Perwakilan GM Project Sumatera PT KPI Muhammad Rahmad menyebutkan pelatihan tata boga tersebut menjadi upaya pihaknya mengoptimalkan keterampilan masyarakat.
“Alhamdulilah dari empat kelurahan yang mengikuti pelatihan ini sudah selesai dilaksanakan. Kegiatan ini bertujuan untuk bagaimana nanti mengoptimalkan kemampuan masyarakat sekitar operasi perusahaan, sehingga bisa membuat makanan yang lebih sehat,” ungkapnya.
Anisa Fitriani atau yang akrab dipanggil Ica selaku salah satu peserta pelatihan tata boga dari Kelurahan Jaya Mukti dengan semangat berbagi cerita selama mengikuti masa pelatihan.
“Terimakasih kepada BLK Provinsi Riau dan Pertamina yang telah membantu mengupayakan UMKM untuk ibu-ibu kami dengan memberikan pelatihan tata boga roti dan kue. Kami harapkan kedepannya tetap berlanjut dan semoga hasil yang telah kami lakukan ini berguna untuk masyarakat kedepannya. Alhamdulillah sekarang kami sudah bisa buat kue yang enak,” tutupnya.
Upaya yang dilakukan oleh PT KPI Kilang Dumai dan tim Project Sumatera tersebut merupakan bentuk komitmen perusahaan dalam menjalankan praktik bisnis yang berbasis pada lingkungan dan masyarakat. rz/ris
